콩나물을 아직도 물에 삶으세요? 콩나물 무침 레시피

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콩나물 영양소 파괴 최소화

콩나물무침 레시피

안녕하세요!

오늘은 콩나물 무침 레시피를

알려드리고자 합니다!!

콩나물은 최소한의

물만 사용해서

익혀주는 것이 가장 좋습니다!

제 레시피를 보시고

도움이 되셨으면 좋겠습니다

먼저 쟤료소개해드리겠습니다!

콩나물 350g

대파 1/2개

물 120mL

갖은 양념 쟤료

국간장 2큰술

멸치액젓 1큰술

소금 1/4큰술

소고기 다시다 1/3큰술

깨 1큰술

고춧가루 2큰술

다진마늘 1큰술

참기름 1큰술

멸치액젓은 넣는 것이

맛있습니다!

레시피 시작합니다

1. 쟤료들을 손질한다.

대파는 송송 썰어주세요!

콩나물은 깨 끗 하 게 씻어주세요

2. 냄비에 물을 120ml 넣는다.

뚜껑이 있는 냄비나 웍에

물 120ml를 넣어주세요!

최소한의 물만 사용해서

삶을 겁니다!!

3. 뚜껑을 닫고 콩나물을 삶는다.

물을 넣고 바로

콩나물도 넣고

뚜껑을 닫아주세요!!

이 상태로

불을 센불로 켜주시고

5분 30초간 삶으시면 됩니다!!

중간에 뚜껑을 절대 열지마세요!

비려질 수 있습니다

4. 생긴 물기를 제거한다.

체에 걸러

물기를 제거해주세용!

꽉 짜실 필요까지는 없고

물기만 적당히제거되면 됩니다

5. 양념을 넣고 버무린다.

국간장 2큰술

멸치액젓 1큰술

소금 1/4큰술

소고기 다시다 1/3큰술

깨 1큰술

고춧가루 2큰술

다진마늘 1큰술

참기름 1큰술

위 쟤료들을 넣고

손으로 팍팍 무쳐주세요

6. 썰어둔 대파를 넣는다.

대파도 넣어서

같이 무쳐주세요

대파 대신 쪽파를 사용하셔도

좋습니다~

7. 맛있는 콩나물 무침 완성!

왠만한 식당에서

나오는 콩나물 무침보다

맛있습니다!

물을 한가득 받아놓고

거기에 콩나물을 삶는 것이 아니라서

콩나물의 맛도 더 진하게 느껴집니다

영양소 파괴도 최소화한

방법이니 주부님들 한번 따라해보세용

레시피 요약