백종원 시금치무침, 간단한데 너무 맛있자나?!

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백종원 시금치 무침

기본에 충실한 레시피!

안녕하세요!

오늘은 맛있는 시금치를

이용해서 무침을 만들어보았습니다!

시금치 무침은 양념이

많이 들어가지 않아도

시금치 특유의 달달한 맛이 좋아

맛있게 무쳐먹을 수 있죠~

반찬 어려워 하시는 분들!

정말 쉬운 레시피이니

천천히 따라해보세요!

먼저 쟤료를 소개해드리겠습니다!

시금치 한단(250g)

꽃소금 1/2큰술

양념쟤료

다진마늘 1큰술

참기름 2큰술

국간장 2큰술

깨소금 2큰술

(큰술 = 밥수저기준)

쟤료들이 너무 심플하지 않나요?

꽃소금은 시금치를 데칠 때

사용할겁니다!

국간장이 없다면

맛소금으로 간을 맞춰주세요!

레시피 시작합니다!

1. 쟤료를 손질한다.

시금치를 물로 깨끗이

씻어주세요!

흙이 있을 수 있으니

3번 정도는 씻어주세요~

2. 물에 꽃소금 1/2큰술을 넣고 끓인다.

물을 팔팔 센불로 끓여주세요!!

3. 시금치를 30초간 데친다.

물이 팔팔 끓으면

시금치를 넣고 30초정도

데쳐주세요!!

물에 안닿는 부분을 위해

잘 뒤집어 가면서 데쳐주세용

너무 많이 삶으면 맛이

떨어집니다!!

4. 시금치를 찬물로 헹구고 물기를 짠다.

데친 시금치를 건져서

찬물로 씻어주세요!

씻은 후엔 물기를 꽉 짜주세요!!

5. 통깨 2큰술을 빻는다.

깨를 빻아서 고소한 맛을

한층 올려주세요!!

절구가 없다면 그냥

그릇에 넣고 숟가락으로 

빻으셔도 됩니다

6. 시금치에 양념을 넣는다.

데친 시금치

다진마늘 1큰술

참기름 2큰술

통깨 2큰술

국간장 2큰술

위 쟤료들을 넣고

잘 무쳐주세요!!

무치고 간을 보고

취향껏 간장이나 소금을

추가하시면 됩니다!!

7. 시금치무침 완성!

저는 좋아하는 음식이 참

많은 것 같네요ㅋㅋ

이 반찬도 너무 맛있게

먹었습니다!!

찌개 끓이기 전에

반찬 먼저 해놨는데

찌개 끓이면서 한입씩

주워먹다가 거의 다 먹어버렸어요..

계속 손이가는 맛입니다!

가장 기본에 충실한 맛이니

여기에 본인만의 팁이 있다면

추가하시면 좋을 듯 합니다!!

식사 맛있게 하시길 바랍니다

레시피 요약

1. 쟤료를 손질한다.

2. 물에 꽃소금 1/2큰술을 넣고 끓인다.

3. 시금치를 30초간 데친다.

4. 시금치를 찬물로 헹구고 물기를 짠다.

5. 통깨 2큰술을 빻는다.

6. 시금치에 양념을 넣는다.

7. 시금치무침 완성!

오늘도 긴 글 읽어주셔서

진심으로 감사드립니다!

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