백종원 소세지 야채볶음, 쏘야 황금레시피!!

블로그에 방문해주셔서

진심으로 감사드립니다!!

백종원 소세지 야채볶음 레시피!

뭔가 더 고급진 맛?!

안녕하세용!!

오늘은 소세지 야채볶음!!

일명 쏘야 레시피를 소개해드리려 합니다!

특이하게 백종원님의

소세지 야채볶음에는

생강이 들어가더라고요~

쏘야가 엄청난 요리는 아니지만

생강을 넣어 뭔가 고급진 맛을

내주는 것 같습니다ㅎㅎ

마트가셔서 소세지 맛있는 걸로

골라오세요~~

먼저 쟤료소개해드리겠습니다!!

비엔나 소세지 360g

파프리카 1개

양파 1/2개

마늘 15알

후추 적당량(2번 톡톡)

식용유 4큰술

양념소스 쟤료

케찹 6큰술

진간장 3큰술

설탕 3큰술

식초 1.5큰술

생강가루 or 다진생강 1/3큰술

비엔나 소세지는 백설에서 나온

그릴 비엔나(360g)라는 제품을

사용했습니다!!

맛이 좋더라고요!! 참고하세요!

파프리카 싫어하시면

빼셔도 됩니다!!

양파는 있어야 맛있습니다!!

마늘은 먹고 싶은 만큼

더 넣으셔도 됩니다!!

진간장하고 우스터소스를

비율만 맞춰서 사용하셔도 좋습니다!!

양송이 버섯을 넣으셔도

좋습니다!!

레시피 시작합니다!!

1. 쟤료를 손질한다.

마늘은 통으로 사용할거라

꽁다리만 제거해주세요!!

양파는 큼직하게 썰어주세요!

파프리카도 양파크기랑 비슷하게

썰어주세요~

비엔나 소세지는 그냥 3줄정도

칼집을 넣어주셔도 되고

저처럼 문어모양이 날 수 있도록

칼집을 십자모양으로 내주셔도 됩니다

2. 쏘야 양념소스를 만든다.

케찹 6큰술

진간장 3큰술

설탕 3큰술

식초 1.5큰술

생강가루 or 다진생강 1/3큰술

위 쟤료들을 넣고

설탕이 잘 섞일 수 있도록

잘 저어주세요!!

생강이 들어가면 맛이

훨씬 좋아집니다!!

근데 없어도 무방합니다

3. 식용유(4큰)를 두르고 마늘을 굽는다.

식용유 4큰술을 팬에 둘러주시고

마늘을 모두 넣어주세요!!

불세기는 중약불입니다!!

사진처럼 팬을 살짝 기울여

한쪽으로 몰아 튀기듯이

구워주시면 골고루 잘 구워집니다!!

색이 노릇노릇 날때까지

구워주세요!!

4. 양파와 후추(톡톡)를 넣고 볶는다.

마늘의 색이 갈색으로 나면

양파 1/2개 분량과

후추 2번 톡톡 넣어

양파가 투명해질 때까지 볶아주세요!!

불세기는 중약불입니다!!!

5. 소세지를 노릇노릇 볶는다.

양파가 투명해지면

소세지를 넣어 볶아주세요!!

★

소세지 겉이 갈색빛이 돌고

칼집 낸 부분이 벌어질 때까지

잘 볶아주세요!!

★

불세기는 중불입니다!!

6. 파프리카를 넣고 볶는다.

사진처럼 소세지가 문어모양처럼

벌어지면 왠만큼 익은겁니다!!

이때 파프리카를 넣고

볶아주세요!!

불은 중불입니다!!

파프리카는 생으로 먹어도 되니

따뜻해질 정도면 충분합니다

7. 만들어 둔 소스를 넣고 볶는다.

야채들이 어느정도 잘 볶아졌다면

소스를 넣고 볶아주세요!!

★

소스가 쟤료들과 잘 어우러질 때까지

걸쭉하게 볶아주세요!!

★

소스와 쟤료들이 따로놀면

물을 조금 넣고 볶아주세요!!

8. 백종원 소세지볶음 야채볶음 완성!!

평소에 먹던 급식느낌?의

소세지볶음이 아니라

맛있는 요리를 먹은 듯한

느낌이었습니다!!

생강가루의 맛이 특별했던

음식이었습니당ㅎㅎ

아이들이 너무 좋아할 만한

음식이에요ㅎㅎ

주부님들 반찬 챙겨가세요

레시피 요약

1. 쟤료를 손질한다.

2. 쏘야 양념소스를 만든다.

3. 식용유(4큰)를 두르고 마늘을 굽는다.

4. 양파와 후추(톡톡)를 넣고 볶는다.

5. 소세지를 노릇노릇 볶는다.

6. 파프리카를 넣고 볶는다.

7. 만들어 둔 소스를 넣고 볶는다.

8. 백종원 소세지볶음 야채볶음 완성!!

긴 글 읽어주셔서 감사드립니다!!